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Entradas
Lámina de carne, novillo con crema de atún y alcaparras, con crujiente de papas.
Terrine de Salmón del pacífico con salsa tártara, hojas de huerta.
Un tipo de caprese, mozzarella rebozada, tomate, albahaca, olivas verdes, pesto y rúcula.
Dúo de pescado en escabeche, con tostada de pan de campo.
Crepes rellenos de gambas puerros, fondo de azafrán y mousse de verde.
Callos a la madrileña, con porotos, manteca y chorizo colorado.
Platos Principales
Pasta larga, vermichelis con frutos de mar, juliana de calamar, mejillones y tomate concasse.
Filet de cerdo, en fondo de miel y mostaza, mil hojas de batatas.
Bife bismar de ternera, en reducción de vino rojo, echalot, con un huevo poche, papas holandesas.
Merluza a la gallega, con papas natural, pimentón, aceite oliva.
Muslo de ave del corral, cocinado con su piel crocante, rellenos de espinaca, mozzarella, con terrine, vegetales.
Ñoquis soufflé de espinaca, con pulpetines de novillo en fondo de malbec.
Postres
Cream caramel, con gajos de narana flambeada.
Bombas rellenas con crema helada acompañada con mousse de frutilla y charlotte.
Tatin de manzana con crema helada y salsa inglesa.
Crema catalana caramelizada.
Panqueque con dulce de leche con crocante de azúcar
El postre de los argentinos, queso con dulce y uvas secas.
Bebidas
1 agua con o sin gas. / 1 gaseosa.