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Entradas
Terrine de Salmón del pacífico con salsa tártara, hojas de huerta.
Rolls de blanco de ave, mecha con espinaca y mozzarella, y crema ciboulette.
Ensalada caprese, con con jamón de bodega, tomate, oliva verde, albahaca.
Dúo de pescado en escabeche, con tostada de pan de campo.
Crepes rellenos de gambas puerros, fondo de azafrán y mousse de verde.
Platos Principales
Cazuela de mariscos con papas españolas.
Ñoquis soufflé de espinaca, con pulpetines de novillo en fondo oscuro.
Pequeño entrecot de novillo en reducción de malbec, con láminas de champiñón, con papas holandesas.
Rombos rellenos con cordero patagónico y juliana, puerros a la crema de salvia.
El tradicional pollo de campo al oreganato, flambeado con chardonnay, y papas españolas.
Pesca del día al vino chardonnay, cebollitas con terrine, y legumbres.
Postres
Bombas rellenas con crema helada acompañada con mousse de frutilla y charlotte.
Tatin de manzana con crema helada y salsa inglesa.
Crema catalana caramelizada.
Panqueque con dulce de leche con crocante de azúcar.
Cream caramel con gajo de naranja flambeada.
Bebidas
1 agua con o sin gas. / 1 gaseosa.