Trio de jamones, Serrano español, Parma y Nacional, con queso manchego.

Torre de centolla, apio, palmito, palta, manzana Smith rallada y hojas de rúcula y parmesano.

Merluza negra, sobre espejo de crema de gambas, con almejas, langostinos y terrine de verduras

Filet mignon, es una carne magra con fondo malbec, en camisa de panceta ahumada y bomba de puré duquesa.

Tiramisu, el internacional Italiano, con mascarpone , vainillas, perfume de anis y espejo de sabayón frío.

Terrine de cassate con mousse de chocolate y frutilla sobre base de crema catalana.