Menú 24 de Diciembre

$2.100.-
por persona
* 20% de descuento sobre el valor del cubierto abonando en efectivo por adelantado: $1.680.- finales.

* 15% de descuento sobre el valor del cubierto abonando con tarjeta de débito por adelantado: $1.785.- finales.

* 10% de descuento sobre el valor del cubierto abonando con tarjeta de crédito por adelantado: $1.890.- finales.


































Bienvenida

* Drink Bellini.

* Galletitas con jamón serrano, queso, tomate confitado y crujientes de papas.

Entradas a elección

* Torre de trucha ahumada patagónica, apio, palmitos, palta, manzana smith rallada, y hojas de jardín.

* Trocitos de codorniz deshuesada en escabeche, con crujientes de parmesano, sobre tostada de pan de campo.

* Rolls de blanco de ave del corral, mechado con salmón fumee y endibias, gratinadas con puerros, parmesano y mostaza dijion, aderezo.

En los fuegos opciones para elegir

* Gigot de cordero patagónico, fileteado en fondo de vino rojo y perfume de hierbas, con un tiam de berenjenas, tomate y mozzarella.

* Pasta artesanal rellena con 1) vieira | 2) centolla y rúcula; dos langostinos jumbos, en crema de gambas, crocantes de hojas.

* Salmón rosado de Noruega, mechado con zuccini, parmesano y vegetales, y papinis en fondo holandesa.

Postres a elección

* Crocante de brownie con crema helada de mascarpone y frutas del bosque.

* Cream brulle, con chocolate blanco, caramelizada y touch de frutas rojas.

* Bomba esmeralda, rellena con crema helada y charlotte, acompañada con mousse de frutilla, sobre un disco de pionono y salsa inglesa.

Bebidas a elección

* Gaseosas.

* Agua mineral con y sin gas.

Bodega Payun

* Selecto gran reserva Malbec.

* Selecto gran reserva Chardonnay.

(una botella cada dos comensales)

Brindis

Brindis con champagne Chandon Extra Brut.

Mesa dulce navideña completa.



DJ + Pista de baile
Show en vivo



Incluye servicio de mesa.
Niños menores de 10 años, contarán con servicio a la carta que se abonará en el momento. Niños mayores de 10 años, abonan cubierto.



Museo del Jamón Puerto Madero. - Alicia M. de Justo 2020, Buenos Aires.
(011) 4300-5418 - info@museodeljamonpuerto.com











Menú 31 de Diciembre

$3.180.-
por persona
* 20% de descuento sobre el valor del cubierto abonando en efectivo por adelantado: $2.544.- finales.

* 15% de descuento sobre el valor del cubierto abonando con tarjeta de débito por adelantado: $2.703.- finales.

* 10% de descuento sobre el valor del cubierto abonando con tarjeta de crédito por adelantado: $2.862.- finales.


































Bienvenida

* Drink coloradito.

* Coquita con mozzarella y gambas.

Entradas a elección

* Bolsitas rellenas con gambas, puerros, queso azul, fondo de yogur y salvia.

* Trío de jamones: de Parma Italiano, Serrano Español, e Ibérico; con boconccino rebozado.

* Delicia de los mares y agua Patagonia, centolla del sur, carpaccio de langostinos jumbos, salmón fumee con ralladura de jengibre, y ostras rebozadas, con un bouquet de rúcula.

En los fuegos opciones para elegir

* Cochinillo crianza propia del museo, mechado con queso brie, tiritas de jamón ibérico, y mil hojas de batatas en fondo, hierbas.

* Medallón de ojo de búfalo, que es un corte especial, con echalot, panceta española, perfume de trufa en camisa, hojaldra con souflle de espinaca y zucca.

* Lonjas de pulpo español grillado y panado con pimentó español y oliva virgen, con una herradura de puré duquesa.

Postres a elección

* Marquis de turrón de jijona y chocolate, mechado con frutas rojas, sobre un espejo de crema, café y crema helada de menta.

* Sabores de mousse, limón, mango, maracuyá, fondo rojo.

* Tableta de pomelo con gajo de pomelo y coulis de frutas rojas, ramas de chocolate.

Bebidas a elección

* Gaseosas.

* Agua mineral con y sin gas.

Bodega Catena Zapata

* D.V. Catena Cabernet Malbec.

* Saint Felicien Chardonnay.

(una botella cada dos comensales)

Brindis

Brindis con Champagne Baron B Extra Brut.

Canasta con variedad de frutas secas y pan dulce.



DJ + Pista de baile
Show en vivo
Carnaval Carioca



Incluye servicio de mesa.
Niños menores de 10 años, contarán con servicio a la carta que se abonará en el momento. Niños mayores de 10 años, abonan cubierto.



Museo del Jamón Puerto Madero. - Alicia M. de Justo 2020, Buenos Aires.
(011) 4300-5418 - info@museodeljamonpuerto.com